Les escargots de Bourgogne en coquille au beurre persillé
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Entrées
Trilogie d’oeufs pochés
(Meurette, Époisses, Morilles)__
Peut-être servi en entrée ou en plat accompagné de
Frites maison
18,00€
Oeufs poché à la crème d'époisses
14,00€
Les oeufs en meurette tradtionnel
12,00€
Le jambon persillé de la maison, salade verte et crème de moutarde
14,00€
Une Frisée 'Comme à la Ferme'
Salade Frisée, Poitrine fumée du Haut Doubs, Gésiers de poulet poêlé, Croutons de pain trempe au beurre fondu, Comté affiné 12 mois et œuf poché de la ferme de Saulon.
12,00€
Cassolette de Bisque de Homard aux écrevisses façon crumble
18,00€
Vol au vent de chair de grenouille en persillade et poêlé de champignons
18,00€
Filet de saumon en Gravlax, toast brioché, beurre doux et crème moutarde
16,00€
Terrine de foie gras de canard , compotée d'oignons au cassis , toast brioché , salade
22,00€