Les menus

( jusqu'à 12 ans )

1 Boisson aux choix 

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Jambon braisé & frites maison

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1 boule de glace aux choix

Tomates anciennes, mozzarella burrata, basilic et crème de pesto

Ou

Une salade paysanne comme à la ferme

Poitrine fumée du Haut Doubs, croûtons, Comté et oeuf poché

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Suprême de volaille de Bresse, cuit à basse température, gratiné au Comté, sauce façon « Gaston Gérard », pommes de terre grenailles 

Ou
Jambon braisé aux herbes, sauce à l’Epoisses et pommes de terre grenailles

Supplément sauce Morilles 4.00€

Ou
Les œufs à la crème d’Epoisses et frites maison

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Crème brulée à la vanille

 Ou
Nougat glacée et coulis de fruits rouges

MENU BOURGUIGNON 42 €

Le jambon persillé de la maison, salade verte et crème de moutarde

(Epaule de porc, persil, moutarde de Dijon à l’ancienne)

Ou
Les 12 escargots de Bourgogne en coquille au beurre persillé

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Suprême de volaille de Bresse, cuit à basse température, gratiné au Comté, sauce façon « Gaston Gérard », Pommes de terre grenailles Ou

Joues de porc confites au vin rouge, écrasé de pommes de terre

Ou

Filet de daurade cuit sur la peau, huile vierge et poêlée de fenouil

(supplément 4€)

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Assiette de fromages du Clos

Ou

Verrine de fromage blanc de Bourgogne de la fromagerie Delin

(Sucre, coulis, herbes aromatiques)

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Tarte fine aux pommes et boule de glace vanille flambée à la mandarine impériale 
Ou
Crème brulée à la vanille