Uniquement le midi du lundi au vendredi
ENTREES
A. Velouté dubarry et escargots
Ou
B. Salade d'endives, bleu, noix et jambon
PLATS
A. Cheeseburger à l'ail des ours
Ou
B. Joues de porc confites au vin rouge
DESSERTS
A. Biscuit ananas et coco
Ou
B. Entremet chocolat blanc
(Jusqu’à 12 ans)
Sirop ou Limonade au choix
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Paleron de bœuf ou Araignée de porc
& Frites maison
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1 boule de glace au choix
La Salade paysanne du Clos avec tout ce qu’il faut dedans
Pommes de terre, Comté 12 mois, poitrine fumée au bois de hêtre, croûtons de pain et œuf poché
Ou
Les œufs en Meurette… Comme la tradition l'exige
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Araignée de porc grillée sauce Madère
Le morceau que le boucher garde pour lui
Ou
Le civet de biche qui prend son temps.
Mijoté façon grand veneur et c'est nous les veinards.
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La crème brulée à la vanille qui croustille
Ou
La verrine de fromage blanc de Bourgogne battu sucré ou salé.
C'est léger promis…
Ou
La coupe Dijonnaise
Sorbet cassis crème de cassis Briottet et crème chantilly
Accompagnements... au choix parce qu’il faut bien choisir
Légumes de saison, écrasé de pommes de terre ou frites maison
Les œufs à la crème d'Epoisses. C'est tellement bon…
Ou
Les 12 escargots de Bourgogne , planqués sous le beurre persillé
Ou
Le jambon persillé de la maison & crème moutarde, fierté de Bourgogne
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Le filet de canard se fait tendre. Le miel lui fait les yeux doux et le balsamique lui donne du caractère…
Ou
Le paleron de bœuf façon Bourguignon, cuisson basse température.
8h de cuisson, 5 minutes dans l'assiette
Ou
Le filet de dorade meunière, simple, beurré, efficace…
Comme un bon copain +3€
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Le petit Gaugry, 70g, à partager ou non…
Ou
La verrine de fromage blanc de Bourgogne battu aux herbes
C’est léger promis...
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La tarte poire qui prend du vin rouge.
Les amandes craquent et la chantilly fait la fête.
Ou
L'entremet au chocolat et à la mandarine, on fond pour les deux…
Ou
La coupe Dijonnaise
Sorbet cassis crème de cassis Briottet et crème chantilly
Accompagnements .. au choix parce qu’il faut bien choisir
Légumes de saison, écrasé de pommes de terre ou frites maison
