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Les menus

MENU DU CLOS

MENU DU CLOS

 

(Servi uniquement le midi du lundi au vendredi , hors jours fériés)

 

Entrée du jour

( Servi du lundi au vendredi)

 

Tomates à l'ancienne, mozarella Di bufala, basilic et crème de pesto 

Ou

Les 6 escargots de Bourgogne en coquille au beurre persillé

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Plat du jour

(Servi du lundi au vendredi)

 

Ou

Joue de porc sauce vigneronne et purée de pommes de terre 

Ou

La trilogies d'œufs pochés 

(Meurette, Epoisses, Morilles) & frites maison 

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Dessert du jour

(Servi du lundi au vendredi)

 

Ou

Crème brulée à la vanille  

Ou

Assiette de fromages du Clos

Ou 

Verrine de fromage blanc 

Ou 

Glace artisanale (Duchesse de Bourgogne) 

(3 boules aux choix ) 

 

 

24,00
MENU IMPERIAL

MENU IMPERIAL

 

Entrée au choix

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 Plat au choix 

——— 

Fromage au choix 

——— 

Dessert au choix

 

54,00
MENU ENFANT 'Le petit Napoléon'

MENU ENFANT 'Le petit Napoléon'

 

( jusqu'à 12 ans et gratuit pour les moins de 6 ans )

 

1 Boisson aux choix 

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Suprême de filet de poulet & frites maison

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1 boule de glace aux choix

 

10,00
MENU VEGETARIEN

MENU VEGETARIEN

 

( Formule : entrée + plat + *fromages en supplément ou desserts ) 

 

Tomates à l'ancienne, mozzarella Di Bufala, basilic et crème de pesto

 

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Œufs parfaits à la crème d’Epoisses et frites maison

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( *Supplément fromages 4 €)

Assiette de fromages du Clos

Ou

Verrine de fromage blanc 

(Sucre, coulis, herbes aromatiques)

Ou

Nonette chaude à l’Epoisses, salade

———

 

Crème brulée à la vanille 

Ou

Entremet dacquoise noisette, croustillant praliné, ganache montée chocolat au lait 

Ou

Glace artisanale ( Duchesse de Bourgogne) 

( 3 boules aux choix ) 

 

 

 

29,00
MENU DU CANONNIER

MENU DU CANONNIER

 

( Formule : Entrées + Plats + fromages ou desserts) 

 

Les 6 escargots de Bourgogne en coquille au beurre persillé

Ou

Salade de filet de poulet déglacé au miel et moutarde à l'ancienne 

Ou

Les œufs pochés en meurette traditionnels

 

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Joues de porc sauce vigneronne, écrasé de pommes de terre et sauce au cassis

Ou

Suprême de poulet fermier, sauce Gaston Gérard et pommes de terre grenaille en persillade 

Ou 

Tartare de boeuf  Charolais, préparé par nos soins ( 180g) & Frites maison 

 

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Assiette de fromages du Clos

Ou

Verrine de fromage blanc 

Ou 

Crème brulée à la vanille 

Ou

Entremet dacquoise noisette , croustillant praliné , ganache montée chocolat lait 

 

34,00
MENU BOURGUIGNON

MENU BOURGUIGNON

 

(Formule : entrées + plats+ fromages+ desserts) 

 

Le jambon persillé de la maison, salade verte et crème de moutarde

(Epaule de porc, persil, moutarde de Dijon à l’ancienne)

Ou

Œufs pochés à la crème d’Epoisses ou meurette traditionnel

Ou

Les 12 escargots de Bourgogne en coquille au beurre persillé

 

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Suprême de poulet fermier  sauce Gaston Gerard, pommes de terre grenaille en persillade

Ou

Filet de veau aux champignons et au paprika, poêlée de carottes colorées

Ou

Steak de thon mi-cuit sauce à l'huile de sésame, nouilles au tomates confites et aux poids gourmands  

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Assiette de fromages du Clos

Ou

Verrine de fromage blanc 

(Sucre, coulis, herbes aromatiques)

 

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Cheesecake aux fruits rouges 

Ou 

Entremet dacquoise noisette , croustillant praliné , ganache montée chocolat lait  

Ou 

Comme une tartelette : Sablé abricots frais, ganache montée aux éclats de pistaches

 

 

40,00
La Cave du Clos