Uniquement le midi du lundi au vendredi
Entrées
Salade de choux rouge tiède au lard
Ou
Terrine de caille, condiments et salade
Plats
Rôti de porc à la diable
Ou
Faux filet sauce béarnaise et frites maison
Desserts
Entremets patissier, coulis de fruits rouge
Ou
Nage de fruits rouge et glace vanille
( jusqu'Ã 12 ans )
1 Boisson aux choix
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Jambon braisé & frites maison
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1 boule de glace aux choix
Terrine de joues de porc aux légumes et au vinaigre de framboise
Ou
Une salade paysanne comme à la ferme
Poitrine fumée du Haut Doubs, croûtons, Comté, pommes de terre grenailles et oeuf poché
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Suprême de volaille de Bresse, cuit à basse température, gratiné au Comté, sauce façon « Gaston Gérard », pommes de terre grenailles
Ou
Jambon braisé aux herbes, sauce à l’Epoisses et
pommes de terre grenailles
Supplément sauce Morilles 4.00€
Ou
Les œufs à la crème d’Epoisses et frites maison
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Crème brulée à la vanille
Ou
Nougat glacé et coulis de fruits rouges
Le jambon persillé de la maison, salade verte et crème de moutarde
(Epaule de porc, persil, moutarde de Dijon à l’ancienne)
Ou
Les 12 escargots de Bourgogne en coquille au beurre persillé
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Suprême de volaille de Bresse, cuit à basse température, gratiné au Comté, sauce façon « Gaston Gérard », Pommes de terre grenailles
Ou
Bourguignon de boeuf traditionnel, écrasé de pommes de terre
Ou
Dos de cabillaud à la crème de champignons et riz sauvage
(supplément 4€)
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Assiette de fromages du Clos
Ou
Verrine de fromage blanc de Bourgogne de la fromagerie Delin
(Sucre, coulis, herbes aromatiques)
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Tarte fine aux pommes et boule de glace vanille flambée
à la Mandarine Impériale
Ou
Baba au rhum
