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Les menus

MENU DU CLOS

MENU DU CLOS

(Servi uniquement le midi du lundi au samedi, hors jours fériés)

 

 

Entrée du jour

(du lundi au vendredi)

Salade de filet de poulet déglacé au miel et à la moutarde à l'ancienne

Ou

Les 6 escargots de Bourgogne en coquille au beurre persillé

Ou 

Les œufs en meurette traditionnels 

———

 

Plat du jour

(du lundi au vendredi)

Ou

Filet de veau aux champignons et au paprika, poêlée de carottes colorées

Ou

La trilogies d'oeufs pochés 

(Meurette, Epoisses, Morilles) & frites maison 

 

———

 

Dessert du jour

(du lundi au vendredi)

Ou

Crème brulée à la vanille  

Ou

Assiette de fromages du Clos

 

 

24,00
MENU IMPERIAL

MENU IMPERIAL

Entrée au choix

 ———

 Plat au choix 

——— 

Fromage au choix 

——— 

Dessert au choix

54,00
MENU ENFANT 'Le petit Napoléon'

MENU ENFANT 'Le petit Napoléon'

( jusqu'à 12 ans et gratuit pour les moins de 6 ans )

Boisson aux choix 

Pièce de boeuf & frites maison

1 boule de glace aux choix

10,00
MENU VEGETARIEN

MENU VEGETARIEN

Assiette d'asperge fraîche  aux copeaux de parmesan mayonnaise façon gribiche

Ou 

Salade fraîcheur, croûtons, œuf poché, crudités 

———

Œufs parfaits à la crème d’Epoisses et frites maison

Ou

Assiette de légumes du moment, écrasé de pommes de terre

———

( *Supplément fromages 4 €)

Assiette de fromages du Clos

Ou

Verrine de fromage blanc 

(Sucre, coulis, herbes aromatiques)

Ou

Nonette chaude à l’Epoisses, salade

———

Crème brulée à la vanille 

Ou

Verrine façon framboisier

Ou

Dacquoise noisette , croustillant praliné , ganache montée chocolat lait

 

 

 

34,00
MENU DU CANONNIER

MENU DU CANONNIER

Les 6 escargots de Bourgogne en coquille au beurre persillé

Ou

Salade de filet de poulet déglacé au miel et moutarde à l'ancienne 

Ou

Les œufs pochés en meurette traditionnels

 

———

Joues de porc sauce vigneronne, écrasé de pommes de terre et sauce au cassis

Ou

Filet de veau aux champignons et au paprika, poêlée de carottes colorées 

 

———

 

Assiette de fromages du Clos

Ou

Crème brulée à la vanille 

Ou

Dacquoise noisette , croustillant praliné , ganache montée chocolat lait 

 

34,00
MENU BOURGUIGNON

MENU BOURGUIGNON

Le jambon persillé de la maison, salade verte et crème de moutarde

(Epaule de porc, persil, moutarde de Dijon à l’ancienne)

Ou

Œufs pochés à la crème d’Epoisses ou meurette traditionnel

Ou

Les 12 escargots de Bourgogne en coquille au beurre persillé

———

Joue de porc sauce vigneronne et purée de pommes de terre 

Ou 

Suprême de poulet fermier  sauce Gaston Gerard, pommes de terre grenaille en persillade

Ou

Filet de veau aux champignons et au paprika, poêlée de carottes colorées

Ou

Pièce de Merlan de bœuf a l'époisses et frites maison 

———

Assiette de fromages du Clos

Ou

Verrine de fromage blanc 

(Sucre, coulis, herbes aromatiques)

———

Verrine façon framboisier, biscuit madeleine 

Ou

Verrine de crème citron aux éclats de biscuit noisettes 

Ou 

Dacquoise noisette , croustillant praliné , ganache montée chocolat lait  

Ou 

Glace artisanale

(3 boules au choix)

 

40,00
La Cave du Clos