Uniquement le midi du lundi au vendredi
ENTREES
Coffre de brie en salade
Ou
Choux rouge tiède au lard
PLATS
Travers de porc sauce BBQ et potatoes
Ou
Parmentier de canard à l’orange
DESSERTS
Entremets chocolat craquelin
Ou
Charlotte aux poires
(Jusqu’à 12 ans)
Sirop ou Limonade au choix
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Joues de porc ou filet de poulet
& Frites maison
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1 boule de glace au choix
Les oeufs en Meurette
Ou
Comme une César
Filet de poulet, parmesan, croûtons, tomates cocktail, oignons rouges, jambon aux herbes
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Suprême de volaille de Bresse, farci au Comté et au lard, sauce façon « Gaston Gérard » et pommes de terre grenailles
Ou
Joues de porc confites au vin rouge, écrasé de pommes de terre
Ou
Les oeufs à la Dijonnaise
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Crème brulée à la vanille
Ou
Mousse au chocolat lactée, parfum de caramel et madeleine tiède
Les 12 escargots de Bourgogne
Ou
Les oeufs en Meurette
Ou
Le jambon persillé de la maison, salade verte et crème de moutarde
(Epaule de porc, persil, moutarde de Dijon à l’ancienne)
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Magret de canard sauce cassis, pommes de terre grenailles
Ou
Joues de porc confites au vin rouge et écrasé de pommes de terre
Ou
Suprême de volaille de Bresse, farci au comté et au lard, sauce façon Gaston Gérard et pommes de terre grenailles
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Assiette de fromages du Clos
Ou
Verrine de fromage blanc de Bourgogne de la fromagerie Delin
(Sucre, coulis, herbes aromatiques)
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Baba au rhum, chantilly à la vanille de Tahiti et fruits rouges
Ou
Coupe Dijonnaise
Ou
Brioche façon pain perdu, crème de pralines roses
