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Les menus

MENU DU JOUR

MENU DU JOUR

Uniquement le midi du lundi au vendredi 

 

Entrées 

Salade de choux rouge tiède au lard 

Ou

Terrine de caille, condiments et salade

 

Plats

Rôti de porc à la diable 

Ou

Faux filet sauce béarnaise et frites maison

 

Desserts

Entremets patissier, coulis de fruits rouge 

Ou

Nage de fruits rouge et glace vanille

 

 

 

 

 

 

22,90
MENU ENFANT 'Le petit Napoléon'

MENU ENFANT 'Le petit Napoléon'

 

( jusqu'à 12 ans )

 

1 Boisson aux choix 

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Jambon braisé & frites maison

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1 boule de glace aux choix

 

12,00
MENU DU CANONNIER

MENU DU CANONNIER

Terrine de joues de porc aux légumes et au vinaigre de framboise

Ou

Une salade paysanne comme à la ferme

Poitrine fumée du Haut Doubs, croûtons, Comté, pommes de terre grenailles et oeuf poché

 

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Suprême de volaille de Bresse, cuit à basse température, gratiné au Comté, sauce façon « Gaston Gérard », pommes de terre grenailles

Ou

Jambon braisé aux herbes, sauce à l’Epoisses et

pommes de terre grenailles

Supplément sauce Morilles 4.00€

Ou

Les œufs à la crème d’Epoisses et frites maison

 

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Crème brulée à la vanille

Ou

Nougat glacé et coulis de fruits rouges

38,00
MENU BOURGUIGNON

MENU BOURGUIGNON

Le jambon persillé de la maison, salade verte et crème de moutarde

(Epaule de porc, persil, moutarde de Dijon à l’ancienne)

Ou

Les 12 escargots de Bourgogne en coquille au beurre persillé

 

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Suprême de volaille de Bresse, cuit à basse température, gratiné au Comté, sauce façon « Gaston Gérard », Pommes de terre grenailles

Ou

Bourguignon de boeuf traditionnel, écrasé de pommes de terre

Ou

Dos de cabillaud à la crème de champignons et riz sauvage

(supplément 4€)

 

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Assiette de fromages du Clos

Ou

Verrine de fromage blanc de Bourgogne de la fromagerie Delin

(Sucre, coulis, herbes aromatiques)

 

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Tarte fine aux pommes et boule de glace vanille flambée

à la Mandarine Impériale

Ou

Baba au rhum

42,00
La Cave du Clos Nos partenaires