Menu du Jour
14,50 €
Servi uniquement le midi, du lundi au vendredi
Menu élaboré suivant arrivage du marché
Entrée du jour
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Plat du jour
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Dessert du jour
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Menu du Clos
18 €
Servi uniquement le midi, du lundi au Samedi
Entrée du jour
(uniquement du lundi au vendredi)
ou
Salade Paysanne
ou
Les six escargots de Bourgogne
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Plat du jour
(uniquement du lundi au vendredi)
ou
La pièce de bœuf du boucher sauce Epoisses
et riz sauvage
ou
Belle cocotte de bœuf bourguignon
et légumes vapeur
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Dessert du jour
ou
Crème brulée à la vanille
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Menu du cannonier
26 €
Salade Paysanne
(Croutons, lardons, œuf pochés, petites patates et belle salade) ou
Œufs en meurette comme chez grand-mère
ou
Les six escargots de Bourgogne
ou
Salade de croustillant d'Epoisses,
pignons de pin et tomates confites.
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Belle cocotte de bœuf bourguignon
et légumes vapeur
ou
Rognons de veau, cuits, flambés et tranchés
à la minute, sauce moutarde de Dijon
à l'ancienne et frites maison
ou
Filet de daurade sébaste sauce homard
et écrevisse et riz sauvage
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Assiette de trois fromages du terroir
ou
Faisselle (crème, sucre, herbes...)
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Crème brulée à la vanille
ou
Baba au Rhum
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Menu bourguignon
30 €
Œufs en meurette comme chez grand-mère
ou
Œufs pochés sauce à l'Epoisses de M.Gaugry
ou
Le persillé du Clos et sa petite salade.
ou
Les douze escargots de Bourgogne
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Belle cocotte de bœuf bourguignon.
ou
Coq au vin mijoté douze heures.
ou
La véritable andouillette artisanale de Bourgogne sauce au choix moutarde de Dijon ou Epoisses.
ou
Cuisse de lapin à la française sauce écrevisse,
façon William
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Assiette de trois fromages du terroir
ou
Faisselle (crème, sucre, herbes...)
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Crème brulée à la vanille
ou
Baba au Rhum
ou
Parfait Glacé à l'alcool de Marron
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Menu Impérial
38 €
Carpaccio de saumon fumé, pain brioché
juste toasté et mesclun
ou
Œufs pochés sauce à l'Epoisses de M.Gaugry
ou
Le foie gras du Clos mi-cuit à la fine champagne et confit d'oignon à la grenadine.
ou
Fricassée d'escargots et champignons des bois à la crème d'ail persillé
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La véritable andouillette artisanale de Bourgogne sauce au choix moutarde de Dijon ou Epoisses.
ou
Magret de canard à la crème de cassis.
ou
L'incontournable filet de bœuf charolais sauce aux morilles
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Assiette de trois fromages du terroir
ou
Faisselle (crème, sucre, herbes...)
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Dessert au choix
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Menu Enfant
9,50 €
Le Burger du Clos
et frites maison
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Boisson au choix
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Coupe glacée
ou
Crème brulée à la vanille
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